ふんわりとした口どけの良いスポンジの間に、苺と生クリームをサンドした。上にはカスタードクリームと生クリーム、さらにたっぷりの苺がのっている。カスタードクリームと生クリームの調和した味が楽しめる人気の一品。

生地にはこくのあるチーズが。他店では味わえない、アメリカの家庭菓子。

１１層ものクレープの間には、マロンクリーム、カスタードクリームと渋皮栗が。