：：：　神戸洋菓子職人　：：：


	何よりも「生ケーキ」で勝負です元町商店街の５丁目から、アーケードの看板を目印に海側の路地に入るとすぐの場所にある。「ママのえらんだ」というキャッチフレーズでおなじみの老舗。店のショーケースには朝８時には全ラインアップがそろい、基本的に売り切れゴメン。イートインは可能だが、「生ケーキで勝負」という店のスタイルからドリンクはセルフ方式をとる。

店の看板の究極のシンプルケーキ

スポンジには卵黄のみを使用し、生クリームは３タイプのクリームをブレンドしている。上にのっている大きないちごは国産にこだわった、究極のシンプルケーキ。スポンジと生クリームとの相性が抜群で、同店の看板商品。

アーモンドの粉末がメーンのタルトは、少し酸っぱめのりんごとの相性が抜群。

定番のショートケーキだが、スポンジの間にたっぷりの生クリームをサンド。