今売れてます!自慢のスイーツ

魅惑のケーキ

濃厚チーズにレモンの酸味

くるみや

淡路島レモンのチーズケーキ

1620円

 明石市の洋菓子店「くるみや」が、洲本市の平岡農園で約60年栽培し続けているレモンをふんだんに使った「淡路島レモンのチーズケーキ」を新発売した。

 防腐剤やワックスは使わず作られた安心・安全なレモン。その皮を生地に練り込んだ。チーズは、北海道産生乳100%のクリームチーズで、レモンの酸味ともマッチする。

 じっくり炊きあげたレモンピールをタルトの生地底に敷き、さらにレモンチップを上面にのせて焼くことで、ほろ苦いレモンの風味と食感を際立たせた。新緑が美しいこの季節にぴったりな、濃厚なのにさわやかなベイクドチーズケーキだ。

 1620円。くるみや本店TEL078・911・2468

(片岡達美)

(掲載日:2019/05/08)
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