今売れてます!自慢のスイーツ

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丹波黒大豆を風味豊かに

くるみや

丹波黒豆黄粉玉

972円

 明石市の洋菓子店「くるみや」が、篠山市産の黒大豆を使った新商品「丹波黒豆黄粉(きなこ)玉」を作った。

 山間部にあり、昼夜の寒暖差が大きい篠山市の気候は黒大豆を作るのにぴったり。中でも使用する「丹波篠山かまい農場」の黒豆は、ふっくら大粒で、上品な甘みがある一級品。その豆を丁寧にばいせんして香ばしさを出し、チョコレートでコーティングした。さらに黒大豆のきな粉をまぶして風味豊かな豆菓子に仕上げた。

 ついついあとを引く、懐かしい味。老若男女問わず、好まれること請け合いだ。972円。くるみや本店TEL078・911・2468

(掲載日:2019/02/13)
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