今売れてます!自慢のスイーツ

魅惑のケーキ

2種のチーズなめらか食感

パティスリー・リッチフィールド

苺のフロマージュ

540円

 「パティスリー・リッチフィールド」(神戸市)は、イチゴのおいしさを存分に味わえる「苺(いちご)のフロマージュ」を販売している。

 さくさくのタルト生地の上に、ふんわり軟らかいスポンジケーキ、さらにクレーム・ブリュレとイチゴのジュレ(ゼリー)を重ね、表面をチーズのムース(ムース・フロマージュ)で覆った。クリームチーズとマスカルポーネチーズを使ったムースは、甘すぎず、なめらかな食感が特徴。ムースの上に季節の果物を散らし、愛らしい春の菓子に仕上げた。

 540円。西神中央店(フリーダイヤル0120・764762)、名谷店(TEL078・797・6123)などで販売している。

(掲載日:2018/04/04)
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