今売れてます!自慢のスイーツ

注目のデザート

洋酒と抹茶の苦みがマッチ

くるみや

あかしウイスキーショコラケイク抹茶

1728円

 明石市で60年続く洋菓子店「くるみや」が、抹茶風味のケーキとウイスキーを合わせた「あかしウイスキーショコラケイク抹茶」を販売している。明石の江井ヶ嶋酒造で1919年から造られている同ウイスキーに着目。昨年、ブラックチョコレートを使った同様のケーキを作り、好評を得た。本品はその進化系。

 一番摘み茶葉を使った抹茶を練り込んだ生地に、優しい甘みのホワイトチョコを合わせてじっくり焼き上げ、ウイスキーをしみこませた。アーモンド入りの抹茶チョコで包み、カリッとした食感もプラス。洋酒の香りと抹茶のほろ苦さがマッチし、甘い物が苦手な人にもお勧めの「大人の」ケーキに仕上がった。

 1728円。くるみや本店TEL078・911・2468

(掲載日:2018/03/14)
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