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注目のデザート

季節の果物輝くゼリー

アンリ・シャルパンティエ

テリーヌ・ドゥ・フリュイ

454円

 緑、オレンジ、赤と季節の果物が輝く。「アンリ・シャルパンティエ」(本店・芦屋市)が夏季限定で発売した「テリーヌ・ドゥ・フリュイ」は、ゼリーの透明さを生かし、素材の色を強調した一品。宝石のような美しさに目を奪われる。

 フランス料理のテリーヌにヒントを得た。マンゴー、白桃、リンゴなどの果実の形を崩さないように、洋酒を香らせたゼリーでなめらかに包んだ。外見はみずみずしさを感じる一方で、果肉の食感も十分に残した。

 1個454円、3個入り1458円など。8月下旬まで、芦屋本店や県内各地のデパートなどでも販売。お客様相談室TEL0120・917215(午前9時〜午後5時)

(掲載日:2017/05/10)
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