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神戸洋菓子職人阪神間のスィーツの最新情報やその歴史をお届けします。
Sweets Love
オランジシホォン(2007/09/09)
オランジシホォン

▼モリタケーキ店

加西市北条町北条1111の20▽TEL0790・43・0432
▽8時半―19時ごろ
▽月曜定休(祝日は営業)

 生まれ故郷っていいなぁ―。

  田舎へ帰ると必ず寄るのがモリタケーキ店。小さいときからここのケーキが好きだった。またここは喫茶店でもあり、地域の憩いの場となっている。店に入ると僕は決まって「おっちゃん、いつもの」と言う。この若者らしくないせりふは、僕がおじいちゃん子のせいかもしれない。

  おっちゃんも久しぶりの再会を喜びながら、僕に出してくれたのがこのオランジシホォン。「暑い日にはぴったりだと思うのだが…」と、自信作なのに自信なさげに言うところも、おっちゃんの魅力なのである。

  新鮮なオレンジを使い、甘すぎないクリームと柔らかいスポンジとのバランスがちょうどよく、食べやすい。店で出すコーヒーはエスプレッソ。きつい苦味はケーキとの相性も見事。おっちゃんは、豆を選ぶ目も厳しいのだ。

  おっちゃんが店を構えて20年。いつまでも変わらない雰囲気が、都会で疲れた僕の心を癒やしてくれる。

  300円。使用するフルーツは、季節ごとに変わる。


(神戸新聞夕刊掲載)
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