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菓芦屋(かしや)プリン(2007/06/30)
菓芦屋(かしや)プリン

▼トゥールブラン

芦屋市宮塚町16の2
▽TEL0797・23・4675
▽10―20時
▽月曜定休(祝祭日は営業)

 「先生、やはりここは『臭いものにはふた』ということで…」

  「そうやな。君、うまいこと処理してくれよ。ところでそれは何や?」

  「これは『菓芦屋(かしや)プリン』でございます。『菓子屋』と『芦屋』を引っ掛けまして…」

  「そんなことはどうでもええ。おっ、プリンの上にチーズケーキが乗ってるやん」

  「面白いでしょ。半年間も試行錯誤してようやく完成したもので…」

  「ふわふわケーキの下にはとろけるプリンや。濃厚な味がケーキによく合うわ」

  「生クリームと卵黄をベースに滑らかな食感を目指し…」

  「さらに一番下にはブルーベリーソース! 何や、このお祭りみたいなプリンは!」

  「ほかにマンゴー、キウイ、いちご味のソースがあります」

  「何やて! 朝、昼、晩と食べ分けても一つ余るやないか。それにしてもケーキでふたをするのが面白いな」

  「先生、『うまいものにもふた』ですね」

  294円。


(神戸新聞夕刊掲載)
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