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神戸洋菓子職人阪神間のスィーツの最新情報やその歴史をお届けします。
Sweets Love
ピーカンパイ(2007/04/14)
ピーカンパイ

▼モダナーク ファーム カフェ

神戸市中央区北長狭通3の11の15
▽TEL078・391・3060
▽11時半―23時(日曜、祝日は22時)
▽不定休

 午後3時すぎ。きょうは朝からずーっとデスクワーク。そういや昨日も一昨日も残業だった。脳のブドウ糖はとっくに枯渇し、三十路(みそじ)女の顔には疲労がにじむ。

  こんなときはね、一口サイズのチョコレートぐらいじゃあ、癒やされないの。あのボリュームたっぷりの「ピーカンパイ」じゃないとね。

  ピーカンナッツと焦げた砂糖の濃厚な甘みが特徴で、アメリカではポピュラーなデザート。とりわけこれは、無漂白の3種類の自然糖を使っているから上品な甘さでくどくない。冷やして食べてもレンジで温めて食べてもおいしいの。

  外は香ばしく、中はしっとり。味わうほどに全身に優しさがしみ込んでいくようよ。ときどき無性に欲しくなって、平らげると、ものすごく幸せな気分になれるの。さあ、あともう少し頑張ろうって思えるのよ。

  玄米菜食のベジタリアン向けメニューが豊富で、オーガニックや自然に近い食材にこだわるカフェの一品。お店だとアイスクリームをのせてくれる。480円。


(神戸新聞夕刊掲載)
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