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Sweets News
「スイーツ学会」神戸で発足へ 来年NPO法人に

 神戸に根付く洋菓子の文化を研究し、成果を市民に還元しようと、大学教授や業界関係者ら有志約20人が、「神戸スイーツ学会」(仮称)を設立する。NPO法人として活動する方針で、来年2月に初の学会を神戸市内で開いた上で正式に立ち上げる。市民向けのイベントや検定の開催なども考えているという。

 神戸の洋菓子に関心が高い大学教授や業界関係者らが「市民と一緒に洋菓子文化を盛り上げよう」と発案した。10月29日に同市内で発起人会が開かれ、座長は加護野忠男神戸大教授が務める予定。大手製菓会社の社長、パティシエ、業界団体幹部らも参加する。

 神戸スイーツについて、歴史や産業、栄養学といった視点から総合的な研究を進め、学会や市民向けの発表会で報告する方針。ホームページの開設や「神戸スイーツ検定」の実施なども検討するという。

 設立準備委員会(事務局・神戸市産業振興財団)は「神戸スイーツを盛り上げたい有志の集まり。関心のある市民にも会員になってもらい、魅力を神戸から全国に発信したい」としている。同財団TEL078・360・3210 (石沢菜々子)

(2010年10月27日 神戸新聞掲載)

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