猪名川町産の米粉とイチゴを使ったロールケーキが、同町の「道の駅いながわ」で、連日完売するほどの人気を集めている。地元で農園を営む加地章子さん（６８）が、道の駅をもり立てようと昨年、自宅に加工場を設け作り始めた。小麦アレルギーへの配慮から、米粉１００％にした点もヒットの理由のようだ。

　 約９年前から夫の伸二さん（６８）と本格的に有機農業を始め、道の駅にさまざまな野菜を提供。県内外の道の駅を孫と巡り、農産物を加工した菓子を味わううち「猪名川にも置きたい」と考えるようになった。

　 調理師として長く勤め、料理も好きだった。菓子製造業の許可を受け昨春、ロールケーキなど加工品の製造を始めた。

　 ロールケーキは、甘さを抑え酸味があるクリームがたっぷり。農園の取れたてイチゴを使っているのが特色。毎日約１０本を店頭に並べると、午前中に売り切れる。土産物にも利用されるという。

　 午前２時に起き作業するという章子さんは「ロールケーキは改良を重ね、米粉１００％にした。小麦アレルギーの人も安心」とにっこり。「おいしいと言われるのが何よりうれしい。さらに精進したい」と張り切る。

　 １本１２６０円、ミミ（切れ端）１２６円、１切れ２１０円。イチゴがある５月中旬まで。道の駅いながわＴＥＬ０７２・７６７・８６００

（網　麻子）
（2010年４月29日　神戸新聞掲載）